Pinienkern frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	575 kcal (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	51 g (≈ 80 % NW) 80 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Pinienkern

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	575 kcal (≈ 29 % NW) 29 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.408 kJ (≈ 29 % NW) 29 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	51 g (≈ 80 % NW) 80 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,26 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	810 µg (270 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	141 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.600 µg (≈ 24 % NW) 24 %	626 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.400 µg (≈ 49 % NW) 49 %	1.461 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	208 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.900 µg (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	330 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	13.650 µg (20 i.E.) (≈ 98 % NW) 98 %	2.374 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	11,6 mEq
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	600 mg (≈ 15 % NW) 15 %	104 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	235 mg (≈ 67 % NW) 67 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	510 mg (≈ 73 % NW) 73 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	150 mg	26 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.200 µg (≈ 74 % NW) 74 %	1.600 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	4.250 µg (≈ 50 % NW) 50 %	739 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	1.030 µg (≈ 82 % NW) 82 %	179 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	4.300 µg (≈ 123 % NW) 123 %	748 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,10 g	0,02 g
Broteinheiten	0,61 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,73 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	146 mg	25 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	146 mg	25 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.154 mg	1.244 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.154 mg	1.244 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	75 %
Isoleucin	888 mg (≈ 59 % NW) 59 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	1.680 mg (≈ 57 % NW) 57 %	292 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	864 mg (≈ 38 % NW) 38 %	150 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	384 mg (≈ 49 % NW) 49 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	408 mg (≈ 132 % NW) 132 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	888 mg (≈ 286 % NW) 286 %	154 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Tyrosin	840 mg (≈ 45 % NW) 45 %	146 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	720 mg (≈ 64 % NW) 64 %	125 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	288 mg (≈ 96 % NW) 96 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	1.200 mg (≈ 62 % NW) 62 %	209 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	4.488 mg	781 mg
Histidin	528 mg (≈ 70 % NW) 70 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.176 mg	2.291 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.224 mg	213 mg
Asparaginsäure	2.112 mg	367 mg
Glutaminsäure	3.960 mg	689 mg
Glycin	1.176 mg	205 mg
Prolin	1.248 mg	217 mg
Serin	984 mg	171 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.704 mg	1.862 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	630 mg	110 mg
Omega 6 Fettsäuren	22.103 mg	3.844 mg
Omega 6:3 Verhältnis	35,08 :1	6,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	350,84 :1	61,02
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	48 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.023 mg	700 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.696 mg	295 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	339 mg	59 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.106 mg	1.062 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	145 mg	25 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	18.564 mg	3.229 mg
Eicosensäure	921 mg	160 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19.630 mg	3.414 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	22.103 mg	3.844 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	630 mg	110 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	22.733 mg	3.954 mg
Langkettige Fettsäuren	48.469 mg	8.429 mg
Glycerin und Lipoide	2.231 mg	388 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.080 mg	188 mg
Poly-Hexosen	4.752 mg	826 mg
Poly-Uronsäure	144 mg	25 mg
Cellulose	1.080 mg	188 mg
Lignin	144 mg	25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.440 mg	250 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.760 mg	1.002 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	14,3 P	2,5 P
P2	15,8 P	2,8 P
P3	15,9 P	2,8 P
P4	15,5 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,4 g	0,8 g
Rohfaser	5,8 g	1,0 g
Rohfett	50,7 g	8,8 g
Rohprotein	23,9 g	4,2 g

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